Verrine de mangue et kiwi au yaourt grec **

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité Total
CREMERIE
Beurre kg 0.100 0.100
Mascarpone Pot 0,250 g 1.000 1.000
Yaourt grec Pièce 3.000 3.000
LEGUMERIE
Kiwi pieces 3.000 3.000
Mangue Pièce 2.000 2.000
Menthe fraîche Botte 0.500 0.500
ECONOMAT
Spéculoos 2x250g Carton 0.100 0.100
Sucre en poudre kg 0.150 0.150
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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