Pomme hérisson DIET

Entrée pour 1 -

Catégorie : Fiches BTS Diététique / /Sous catégorie : ---

Article Unité Pomme hérisson Total
LEGUMERIE
Citron (pièce) Pice 0.075 0.075
Pommes Golden (pièces) kg 1.000 1.000
ECONOMAT
Amandes effilées kg 0.005 0.005
Gelée de groseille pot 0.010 0.010
Raisins secs kg 0.005 0.005
Sucre en poudre kg 0.015 0.015
Vanille gousses Pièce 0.250 0.250
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

Vidéo
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