Crème de champignons DIET

Entrée pour 1 -

Catégorie : Fiches BTS Diététique / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Crème de champignons Total
CREMERIE
Crème liquide l 0.010 0.010
LEGUMERIE
Champignons de paris kg 0.160 0.160
ECONOMAT
Farine kg 0.010 0.010
Huile d'olives l 0.010 0.010
CAVE
Eau L 0.250 0.250
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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