Hyper proteïne diet

Entrée pour 1 -

Catégorie : Fiches BTS Diététique / /Sous catégorie : ---

Article Unité Base Total
CHARCUTERIE
Jambon blanc (tranches) piéces 1.000 1.000
VOLAILLE
Escalope de Poulet pieces 8.000 8.000
CREMERIE
Lait L 5.000 5.000
Vache Qui Rit x24 Boite 1.000 1.000
LEGUMERIE
Carottes kg 4.000 4.000
Citron (pièce) Pice 4.000 4.000
Navets ronds kg 4.000 4.000
Poireaux kg 4.000 4.000
Poires passe crassane kg 6.000 6.000
Pommes de terre Bintje kg 4.000 4.000
ECONOMAT
Ananas au sirop tranches entières (4/4) 4/4 5.000 5.000
Confiture de fraises pot 1.000 1.000
Fruits confits en morceaux kg 1.000 1.000
Lait 1/2 écrémé poudre Sachet 1.000 1.000
Lentilles kg 1.500 1.500
Pois cassés kg 1.500 1.500
Praliné kg 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

Vidéo
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