feuilleté moutarde sésame

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : Amuse-bouches / /Sous catégorie : ---
Article Unité base Total
CREMERIE
Jaunes d'Å“ufs en brick L 0.020 0.020
ECONOMAT
Moutarde à l'ancienne kg 0.020 0.020
Sésame graines kg 0.010 0.010
SURGELES
Feuilletage congelé plaque 0.250 0.250
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
Licence Creative Commons