crumble pomme poire

Entrée pour 6 - Part(s)

Catégorie : Desserts / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité pâte garniture Total
CREMERIE
Beurre kg 100.000 100.000
LEGUMERIE
Poires William kg 4.000 4.000
Pommes Granny smith pce 5.000 5.000
ECONOMAT
Farine kg 150.000 150.000
Jus de citrons l 0.000
Sucre en poudre kg 0.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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