Thomas Greg Sandri

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---

Produit allergène : Gluten,

Article Unité Total
VOLAILLE
Filet de Poulet Pièce 1.000 1.000 2.000
POISSONNERIE
Poulpe (petit) à l'huile kg 400.000 1.000 401.000
CREMERIE
Oeufs (entiers) Pièce 2.000 2.000
Yaourt grec Pièce 1.000 1.000
LEGUMERIE
Ail kg 2.000 2.000
Citron (Pièce) Pièce 1.000 1.000
Concombres (piéce) Pièce 2.000 2.000
Oignons nouveaux Botte 2.000 2.000
Persil plat bottes 30.000 30.000
Poivron trois couleurs piece 9.000 9.000
tomate coeur de boeuf kg 9.000 9.000
ECONOMAT
Beurre Mycryo kg 3.000 3.000
Farine kg 1.000 1.000
Huile d'olives l 1.000 1.000
Miel régional kg 36.000 4.000 40.000
Poivre de Sechuan Flacon 1.000 1.000
Sucre en poudre kg 2.000 2.000
CAVE
PULCO citron bouteille 2.000 2.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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