MOTSB2728

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : Bases / /Sous catégorie : ---
Article Unité Total
LEGUMERIE
Laurier Bouquet 2.000 2.000
Thym Botte 2.000 2.000
ECONOMAT
Anis poudre Kg 0.050 0.050
Cannelle en poudre kg 0.050 0.050
Curry (kg) kg 0.050 0.050
Fécule de pomme de terre kg 0.100 0.100
Fleur de sel kg 0.050 0.050
Gingembre en poudre Kg 0.050 0.050
Graines de pavots kg 0.050 0.050
Graines de sésame kg 0.050 0.050
Gros sel kg 1.000 1.000
Noix de muscade Pm 0.050 0.050
Paprika Pm 0.050 0.050
Piment de Cayenne Pm 0.050 0.050
Poivre blanc kg 0.200 0.200
Sel fin (kg) kg 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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