Les oeufs AE 1STHR

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Productions culinaires STHR / /Sous catégorie : TSTHR

Article Unité Base Total
CREMERIE
Oeufs entiers en brick L 0.350 0.350
Oeufs extra frais Pièce 5.000 5.000
LEGUMERIE
Mesclun kg 0.100 0.100
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

Vidéo
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