Chutney d'oignons rouges SG

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Divers / /Sous catégorie : ---
Article Unité Base Total
LEGUMERIE
Oignons rouges kg 3.000 3.000
ECONOMAT
Huile d'olives l 0.150 0.150
Miel kg 0.450 0.450
Sucre semoule kg 0.300 0.300
Vinaigre balsamique l 0.300 0.300
Vinaigre de cidre L 0.300 0.300
Vinaigre de vin blanc l 0.300 0.300
CAVE
VIN ROUGE CUISINE Bouteille 0.600 0.600
SURGELES
Myrtilles congelées kg 0.300 0.300
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
Licence Creative Commons