SAUCE Détailler des lardons
Blanchir les lardons
Laver les champignons et éminer finement
Eplucher et émincer les oignons
Suer les oignons et les champignons
Ajouter les lardons
Mouiller au fond blanc et laisser réduire
Ajouter la crème et réduire jusqu'à consistance nappante
Réserver au chaud |