Purée de carottes resto **

Entrée pour 10 -

Catégorie : Garnitures / /Sous catégorie : Garnitures simples
Article Unité Base Total
CREMERIE
Beurre kg 0.080 0.080
ECONOMAT
Cumin poudre kg 0.001 0.001
SURGELES
Purée de carottes kg 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Chauffer la purée, la dessécher et vérifier l'assaisonnement.

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Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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