Assiette de fromages février

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Divers / /Sous catégorie : ---
Article Unité Base Garniture Total
CREMERIE
Camembert Pièce 0.120 0.120
Chabichou Pièce 0.120 0.120
Comté kg 0.025 0.025
Roquefort kg 0.025 0.025
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais: plate of cheese
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
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