Accueil Ouvrir une fiche par catégorie

N° 5174 Assiette d'huitres de Marennes Oléron N° 892 Assiette de fruits de mer N° 8047 Assiette de fruits de mer ** N° 7930 Assiette de fruits de mer bretons ** N° 6084 Beignets de gambas, ragoût de légumes et œuf coulant N° 7130 Bisque de crustacés, croustillant à l'ail. N° 4933 Bisque de langoustine,pomme fondante ,tartare de langoustine N° 2955 Brochette de la mer au romarin N° 6122 Brochette de langoustines à la citronnelle, mille-feuille de légumes au wok N° 6823 Brochette de Saint jacques et gambas , jus réduit à l'orange ---- N° 4704 Cagouilles à la Saintongeaise ** N° 4765 Cassolette de moules au safran SG N° 5751 Crevettes façon thaï, nouilles chinoises+ N° 5865 Demi-Homard poché, risotto au velouté de châtaigne N° 8129 Duo d'huîtres ** N° 6008 Duo de Saint Jacques N° 5205 Encornets aux fruits secs N° 7275 essai2 N° 6851 Gambas et bouillon de célérin N° 8151 Gambas flambées au Pastis sur risotto ** N° 2057 Gelée de fenouil au safran chantilly de crabe N° 4703 Huîtres de Marennes Oléron N° 5914 Langoustine cuite & crue, Velouté de coco à la citronnelle & purée de petits pois.+ N° 6625 Langoustines et moules en vinaigrette d'agrumes à la vanille N° 172 Mouclade charentaise N° 6692 Mouclade Rochelaise ---- N° 6058 Moules frites * N° 2163 Moules marinière N° 7086 Moules marinière ---- N° 6477 moules marinières et assortiments de sauces N° 6723 MOULES POULETTE ---- N° 1364 Moules sauce poulette N° 176 Mousseline de homard N° 6165 Noix de Saint Jacques aux noix & jus de pommes à cidre. N° 5400 noix de saint jacques écume de truffe N° 5586 Panier Entrée Normandie N° 4283 Quelques huîtres N° 4736 Quelques huîtres SG N° 7040 Saint Jacques à la Nantaise N° 6036 Saint Jacques sautées , jus de viande, purée de topinanbours N° 7118 Saint Jacques snackées , légumes Ras El Hanout et beurre safrané ---- N° 6765 Tartare de saint jacques soupe de laitue N° 5935 Tempura de langoustines croustillantes sauce Gaspacho et huile d'herbes