| N° 5174 |
Assiette d'huitres de Marennes Oléron |
| N° 892 |
Assiette de fruits de mer |
| N° 8047 |
Assiette de fruits de mer ** |
| N° 7930 |
Assiette de fruits de mer bretons ** |
| N° 6084 |
Beignets de gambas, ragoût de légumes et œuf coulant |
| N° 7130 |
Bisque de crustacés, croustillant à l'ail. |
| N° 4933 |
Bisque de langoustine,pomme fondante ,tartare de langoustine |
| N° 2955 |
Brochette de la mer au romarin |
| N° 6122 |
Brochette de langoustines à la citronnelle, mille-feuille de légumes au wok |
| N° 6823 |
Brochette de Saint jacques et gambas , jus réduit à l'orange ---- |
| N° 4704 |
Cagouilles à la Saintongeaise ** |
| N° 8433 |
Carpaccio de Saint Jacques au Yuzu ** |
| N° 4765 |
Cassolette de moules au safran SG |
| N° 5751 |
Crevettes façon thaï, nouilles chinoises+ |
| N° 5865 |
Demi-Homard poché, risotto au velouté de châtaigne |
| N° 8129 |
Duo d'huîtres ** |
| N° 6008 |
Duo de Saint Jacques |
| N° 5205 |
Encornets aux fruits secs |
| N° 7275 |
essai2 |
| N° 6851 |
Gambas et bouillon de célérin |
| N° 8151 |
Gambas flambées au Pastis sur risotto ** |
| N° 8440 |
Gambas flambées au Whisky sur fondue de poireaux ** |
| N° 2057 |
Gelée de fenouil au safran chantilly de crabe
|
| N° 4703 |
Huîtres de Marennes Oléron |
| N° 5914 |
Langoustine cuite & crue, Velouté de coco à la citronnelle & purée de petits pois.+ |
| N° 6625 |
Langoustines et moules en vinaigrette d'agrumes à la vanille |
| N° 172 |
Mouclade charentaise |
| N° 6692 |
Mouclade Rochelaise ----
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| N° 6058 |
Moules frites * |
| N° 2163 |
Moules marinière |
| N° 7086 |
Moules marinière ---- |
| N° 6477 |
moules marinières et assortiments de sauces |
| N° 6723 |
MOULES POULETTE ---- |
| N° 1364 |
Moules sauce poulette |
| N° 176 |
Mousseline de homard |
| N° 6165 |
Noix de Saint Jacques aux noix & jus de pommes à cidre. |
| N° 5400 |
noix de saint jacques écume de truffe |
| N° 5586 |
Panier Entrée Normandie |
| N° 4283 |
Quelques huîtres |
| N° 4736 |
Quelques huîtres SG |
| N° 7040 |
Saint Jacques à la Nantaise |
| N° 6036 |
Saint Jacques sautées , jus de viande, purée de topinanbours |
| N° 7118 |
Saint Jacques snackées , légumes Ras El Hanout et beurre safrané ---- |
| N° 6765 |
Tartare de saint jacques soupe de laitue |
| N° 5935 |
Tempura de langoustines croustillantes sauce Gaspacho et huile d'herbes |
