N° 5872 Animation ATELIER CUISINE CLASSES de MATERNELLES
N° 6531 assiette d'ossau iraty
N° 2221 Assiette de fromages février
N° 6431 Assiette de fromages MM
N° 7194 Besan papdi
N° 7007 blanquette de limande aux shitakés et petits légumes
N° 4949 Buffet d'accueil "Recevoir en Table d'hôtes"
N° 5965 Canapés voeux région 2016
N° 7006 Carpaccio de betteraves, copeaux de fromage de chèvre et pignons
N° 7012 Cœur de saumon fumé, chips maison et crème à l'aneth
N° 6570 cheese cake au yuzu et basilic
N° 6428 Chocolats de Pâques G
N° 7321 Chutney d'oignons rouges SG
N° 5772 Concours Rollinger
N° 6221 CS RESTO CO : les entrées : Pâtes de base
N° 7011 dacquoise à la pistache et à la fraise avec un ajout de mangue
N° 7016 déclinaison autour de la mangue
N° 4958 Déjeuner "Recevoir en Table d'hôtes"
N° 7009 ffffff
N° 6568 filet de rouget barbet, mini ratatouille en raviole, espuma de safran , tuile parmesan sésame
N° 4690 Fond brun de veau clair (volaille, veau, gibier)-
N° 3320 Gaspacho
N° 5249 Gestuels BP 2-
N° 4883 Gestuels2: 2nde BTN
N° 6573 Granité campari et orange sirop de basilic
N° 7013 jjjjjjjjjjjj
N° 7508 KYOTO VEGGIE BURGER FB
N° 7241 Le bar en 2 façons : en salade tiède puis rôti et purée de patate douce gingembre, sauce pesto
N° 4755 Leçons de goût
N° 5272 Leçons de goût 2014
N° 7537 Les Biscuits
N° 4597 Mini rouleaux de printemps, sauce gingembre et soja
N° 6233 MOG 24/5TScui mat-
N° 5701 Pain *
N° 5537 Pain aux noisettes **
N° 5536 Pain brioché à la graisse de canard **
N° 6929 PANIER BAC PRO +
N° 7014 panna cotta à la tomate
N° 6572 panna cotta à la vanille et agrumes infusés au basilic
N° 6709 Panna Cotta Vanille ----
N° 5092 Paupiettes de volaille poire au miel, purée de panais et vitelottes **
N° 4743 Petits pains
N° 3489 Pigeonneau rôti, jus aux abricots, gratin de chou fleur
N° 5904 Pintadeau rôti sur canapé, gratin de pommes de terre et topinambours.
N° 3951 Plateau de fromagesoctobre
N° 7232 Plateau de fromages 08 et 15 11 2018
N° 7303 Plateau de fromages 17 et 24/01/19
N° 7312 Plateau de fromages 31/01 et 07/02/19
N° 7331 Plateau de fromages du 14/02/19
N° 7368 Plateau de fromages du 21/03 et du 28/03:19
N° 7239 Plateau de fromages pour le 06/12/18
N° 7357 Plateau de fromages pour le 07/03 et le 14/03/19
N° 7240 Plateau de fromages pour le 13/12 et 20/12/18
N° 4847 plateau de fromages VIDE ???
N° 522 Plateau de fromages, mâche nantaise- BTN
N° 3886 Purée de panais et vitelotte
N° 5042 Risotto aux couleurs du jardin-
N° 7015 risotto aux petits pois filet de rouget et sucrine
N° 6048 Soirée personnel 04/04/16
N° 6567 Souris d'agneau de 7 heures, risotto de pomme de terre et sauce forestière.
N° 4685 Sujet n°1 Examen blanc n°2 Septembre 2013 BTS2 Diététique
N° 4686 Sujet n°2 Examen blanc n°2 Septembre 2013 BTS2 Diététique
N° 5694 Sujet n°5 Session 2008
N° 4219 Terrine de canard champignons et figues
N° 5417 TP diet1 du 14/01/2015-
N° 7060 Tulipe de fraises et chantilly ----

 

 

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