N° 7495
N° 6837 3 Prépa Pro : Aumônières et Petits Fours
N° 6838 3 Prépa Pro : Tarte aux pommes et Cookies
N° 5255 Abricots flambés, glace vanille
N° 6053 AFLYHT Crémeux pommes caramélisées sur son broyé du poitou
N° 7310 Ananas et chocolat : Crumble ananas-coco et choc'exotic
N° 399 Ananas flambé
N° 5166 Ananas flambé, glace rhum raisin
N° 5815 Ananas rôti,crème de mascarpone Honey comb et coulis basilic
N° 5858 Ananas Victoria, gelée de de coriandre
N° 5816 Anans rôti, crème mascarpone, coulis basilic
N° 6973 Assiette autour de l'ananas
N° 10 Assiette de sorbets
N° 6980 Assiette de sorbets et petits fours ----
N° 5866 Assiette gourmande
N° 4631 Assiette gourmande autour des fruits exotiques
N° 6872 Assiette gourmande aux fruits exotiques ----
N° 6939 Assiette gourmande de chez nous ----
N° 6870 Assiette gourmande de fruits exotiques ----
N° 6112 Assiette gourmande soleil levant
N° 6539 Assiette sucrée de notre terroir
N° 6826 Assiette tout chocolat ----
N° 6392 Assortiement de choux G
N° 7112 Assortiment de buches
N° 5094 Assortiment de choux **
N° 2452 Assortiment de choux-
N° 6887 Assortiment de desserts ----
N° 5760 Assortiment de fours secs+
N° 5159 Assortiment de pots de crème **
N° 6318 Assortiment de pots de crème G
N° 5371 Assortiments de desserts
N° 6331 Aumônière aux fruits d'automne G
N° 5329 Aumônière aux poires caramélisées-
N° 7279 Aumônière aux poires sauce caramel
N° 3031 Aumônière aux pommes caramélisées
N° 7618 Aumônière aux pommes caramélisées *
N° 4875 Aumônière aux pommes-
N° 6462 Aumônière de crêpe normande (sujet BTS n°4 2004)
N° 5762 Aumônières aux pommes caramélisées **
N° 6891 Aumonière aux pommes caramelisées ----
N° 4089 Autour de la fraise
N° 4984 Autour de la fraise
N° 5700 Autour de la mirabelle
N° 6410 Autour de la mirabelle de lorraine
N° 5699 Autour de la mirabelle VIDE à supprimer
N° 5734 Autour du café
N° 5510 Autour du citron
N° 7071 Autour du citron ----
N° 4705 Autour du melon **
N° 7284 Île flottante
N° 6368 Îles flottantes au miel
N° 6369 Îles flottantes au miel
N° 7166 Éclair aux fruits et mascarpone à la pistache *
N° 6794 Éclair et choux au pluriel ----
N° 6121 Éclair façon Paris Brest*
N° 4223 Baba "whisky-coca"
N° 5447 Baba au rhum, nage de fruits exotiques
N° 7538 Baba aux fruits exotiques
N° 7539 Baba aux fruits exotiques
N° 7540 Baba aux fruits exotiques
N° 5056 Baba Chantilly
N° 6401 Baba chocolat, tatin de mangue et chantilly coco
N° 4269 Baba façon mojito
N° 4842 banana split
N° 7150 Banane flambée, méli-mélo de fruits exotiques sur un sablé au citron vert et sorbet mangue.
N° 5752 Bananes Flambées+
N° 1725 Bavarois aux fruits de la passion
N° 4796 Bavarois aux fruits de la passion
N° 2328 Bavarois aux poires
N° 4772 Bavarois aux poires
N° 4727 Bavarois à l'angélique
N° 5383 Bavarois à l'orange, sauce chocolat-
N° 3374 Bavarois chocolat et menthe **
N° 2756 Bavarois chocolat pistache
N° 2169 Bavarois exotique
N° 6224 Bavarois fraise framboise *
N° 6167 Bavarois framboises & feuillantine chocolat.
N° 6416 Bavarois rubané **
N° 7113 Bûche ----
N° 6493 Bûche Aladin chocolat pralin
N° 7111 Bûche au chocolat
N° 6488 Bûche à l'orange
N° 507 Bûche de noël
N° 5310 Bûche de Noël-
N° 5312 Bûche Pina-Colada-
N° 5317 Bûche Pruneau-Armagnac-
N° 6822 BÛCHE DE NOEL ----
N° 6581 Beignets d'ananas, sorbet exotique **
N° 5959 Beignets de fruits coulis de fruits rouges
N° 5997 Beignets de fruits coulis de fruits rouges
N° 5416 Beignets de fruits, salade exotique
N° 7525 Biscuit noisette, marrons et clémentines, glacage au cacao
N° 343 Biscuit roulé à la confiture
N° 6737 BISCUIT ROULE A L'ANANAS , SORBET COCO ----
N° 5806 Biscuits roses de Reims en charlotte aux poires
N° 4012 Blanc manger coco
N° 4741 Blanc manger coco
N° 4142 Bouchon brioché normand et sa quenelle vanille
N° 4899 Boule de neige passion ananas buffet mai2014
N° 5757 Brioche à l'angélique de Niort perdue, pommes caramélisées
N° 5402 Brownies
N° 5653 Broyé du Poitou aux pruneaux+
N° 5929 Broyé du Poitou et crêpes (SAPAT)
N° 4754 Broyés du Poitou
N° 5406 Buche Aladin
N° 6812 Buches Chocolat
N° 5306 Buffet autour de la pâte à choux-
N° 6634 Bugnes et tarte aux pralines roses
N° 5449 Bugnes Lyonnaises-
N° 5953 Café dauphinois
N° 3000 Café gourmand
N° 4668 Café gourmand-
N° 875 Café liégeois
N° 6059 Café liégeois *
N° 5107 Café liégeois MB
N° 6735 CAFÉ GOURMAND ----
N° 6605 Cake vanille & Chantilly
N° 3657 Cannelé bordelais façon profiterole, glace au lillet-
N° 5829 Carpaccio d'ananas & fruits de la passion+
N° 2041 Cassolette d'ananas chiboust
N° 55 Cerises jubilé
N° 5030 Cerises Jubilé BTNh
N° 4698 Cerises jubilé-
N° 5165 Cerises jubilées et glace vanille boubon
N° 6370 Cerises jubilées, glace vanille bourbon et petits fours secs
N° 1768 Charlotte aux fraises
N° 6237 Charlotte aux fraises du moment *
N° 3512 Charlotte aux fraises, écume basilic, caramel de balsamique
N° 5140 Charlotte aux pêches
N° 5139 Charlotte aux poires
N° 7098 Charlotte aux poires épicées et biscuit rose de Reims , Sorbet champagne ----
N° 4898 Charlotte aux pommes buffet mai 2014
N° 6763 Charlotte Litchi biscuits roses de Reins et sorbet citron vert
N° 7123 Charlotte pruneaux Armagnac ----
N° 7272 Cheese cake mangue SG
N° 5224 Cheese-cake Roquefort et poires
N° 6612 Cheesecake, coulis de fruits rouge.
N° 5108 Chocolat Liégeois
N° 5833 Chocolat liégeois *
N° 4665 Chocolat liégeois BTN-
N° 6459 Chocolat mousseux en verrine, marmelade d'orange et croustillant de gavottes.
N° 6076 Chouquettes
N° 1506 Choux à la crème
N° 59 Choux chantilly
N° 5524 Choux Chantilly
N° 6501 Choux Chantilly
N° 6708 Choux chantilly
N° 7604 Choux chantilly :)
N° 7216 Choux chantilly verveine
N° 6142 Clafoutis aux cerises, glace pistache **
N° 7077 Clafoutis cerises , glace fromage blanc ----
N° 4950 Clafoutis lytchis et pamplemousse, glace au thé vert
N° 4951 Clafoutis lytchis et pamplemousse, glace au thé vert
N° 5404 Cookies
N° 7225 Cookies au chocolat
N° 5079 Coulant chocolat, glace vanille
N° 5122 Coupe caramel vanille, bonbon fondant et brownies **
N° 5610 Coupe de sorbets chantilly et fruits de saison
N° 573 Coupe Jack
N° 7304 Cranachan (Dessert écossais)
N° 824 Crème brûlée
N° 6928 Crème brûlée fève de tonka et ananas rôti
N° 6626 Crème brûlée fève tonka, pain d'épices et ananas victoria rôti
N° 5123 Crème brûlée pistache et crème chocolat, tuile caramélisée aux amandes **
N° 6963 Crème brûlée vanille ----
N° 5322 Crème brûlée-
N° 4538 Crème caramel et petits fours secs
N° 7586 Crème catalane:)
N° 4853 Crème citron
N° 7288 Crème Citron /*/
N° 6025 Crème Diplomate au Pineau sur sa gelée, Macaron de Montmorillon. AFLYHT.
N° 7473 crème pailletée, chocolat, citron, pêches au sirop
N° 84 Crème renversée au caramel
N° 4689 Crème renversée au caramel-
N° 6700 Crème renversée caramel ----
N° 6441 Crème renversée enrichie
N° 85 Crèpes flambées
N° 178 Crèpes soufflées
N° 87 Crèpes Suzette
N° 6054 Crémeux au pineau et à la pomme
N° 6844 Crêpes façon suzette, mousse et sorbet orange
N° 6896 Crêpes flambées ----
N° 4862 Crêpes soufflées aux agrumes
N° 6895 crêpes Suzette ----
N° 7309 Crepes flambées *
N° 4581 Croquant d'agrumes, mousseline au citron
N° 6817 Croustillant aux pommes glace caramel au beurre salé ----
N° 5907 Croustillant caramélisé choc'citron vert
N° 2652 Crumble aux fruits
N° 5225 Crumble d'automne, caramel beurre salé
N° 4590 Crumble de spéculos
N° 5071 Crumble poire Clémentine et son crémeux vanillé
N° 5719 Crumble Pommes Poires+
N° 6800 Crumble Pommes-Mures et Glace vanille
N° 4906 Crumble rhubarbe fraise buffet mai
N° 6399 CS Nougat glace 2016
N° 6398 CS Profiteroles aux 3 parfums
N° 6077 CS RESTO CO : Desserts lactés et féculents
N° 5875 CS RESTO CO : Entremets choco menthe
N° 6408 CS Resto Mousse au chocolat
N° 5432 Dacquoise pistache, mousse au fromage blanc tuile agrume
N° 6402 Dacquoise pistache, mousseline et fruits rouges **
N° 4617 Dame blanche BTN-
N° 4976 déclinaison d'agrumes, miel menthe, sorbet fromage blanc
N° 5613 Déclinaisons de crêpes
N° 5781 Délices à la citrouille
N° 4510 Dessert de Noël
N° 6560 Desserts italiens **
N° 5398 Diamant Noir
N° 5401 Douceur chocolat poire-
N° 5209 Douceur de poire safranée
N° 5990 Douceurs à l'eau de rose
N° 4726 Douceurs d'automne
N° 7081 Duo d'abricots et amandes en feuilleté ----
N° 6012 Duo de cakes **
N° 6805 Duo de crêpes salées ----
N° 5958 Duo de vacherins glacés
N° 6476 Eclair aux fruits et mascarpone à la pistache
N° 6683 Eclair Café / Chocolat ---
N° 60 Eclairs café, chocolat
N° 5110 Eclairs chantilly et fruits frais
N° 1110 Entremet aladin
N° 6422 Entremet ananas G
N° 5341 Entremet café-chicorée-
N° 4550 Entremet Cappucino
N° 5384 Entremet caramel au beurre salé, Kouing amann croustillant-
N° 5916 Entremet exotique mangue chocolat, délice coco et macaron passion+
N° 5883 Entremet exotique mangue chocolat, délice de coco glacé et son macaron passion
N° 6930 Entremet façon Opéra
N° 4732 Entremet Poire Caramel **
N° 6550 Far aux pruneaux, glace au fromage blanc **
N° 6653 Feuillantine aux abricots caramélisés sur crème d'amandes amères SG
N° 4945 Feuilleté au citron et aux fruits exotiques
N° 7172 Figues rôties, sabayon au mascarpone **
N° 5403 Financiers
N° 6375 Fondant au chocolat au piment d'espelette, crème anglaise
N° 5183 Fondant au chocolat au piment d'espelette, mousse au chocolat blanc , cerises flambées
N° 4920 Fondant au chocolat, glace cannelle
N° 5076 Fondant chocolat,Sorbet framboises
N° 4780 Fondant de caramel au beurre salé
N° 5490 Fondant de Reinette Clochard sur Broyé, confit de pommes en gelée d'agrumes
N° 5055 Forêt Noire
N° 5946 Forêt noire *
N° 1871 Forêt noire -
N° 5364 Forêt noire en coque de chocolat
N° 3149 Forêt noire en verrine
N° 5285 Forêt noire-
N° 6792 Foret Noire ----
N° 6875 FORET NOIRE FAÇON BÛCHE ----
N° 1048 Fraises melba
N° 6201 Fraisier
N° 7069 Fraisier ----
N° 6417 Galette des rois
N° 4854 Ganache chocolat
N° 4948 Gateau aux amandes
N° 5418 Gateau Basque **
N° 5506 Gâteau basque
N° 4869 Gâteau de crêpes aux poires, milk-shake d'hiver, sorbet cacao
N° 5975 Gâteau de crêpes et son caramel à l'orange
N° 4748 Gâteau de patates douces
N° 7087 Génoise chocolat, crème anglaise.
N° 1715 Glace au gingembre
N° 7082 Glace au romarin ----
N° 6931 Glace Café.
N° 6611 Glace fromage blanc
N° 4641 Glace PASSION COCO
N° 129 Glace vanille
N° 5633 Glace Vanille Maison+
N° 6726 GOURMANDISE A L'ORANGE ----
N° 5021 Granité agrumes
N° 5241 Granité café, sauce agrumes
N° 137 Gratin de fruits
N° 5153 Gratin de fruits exotiques frais
N° 5184 Gratin de fruits d'automne frais
N° 6947 Gratin de fruits exotiques au Passoâ ----
N° 7267 Gratin de fruits exotiques SG
N° 2737 Gratin de fruits exotiques-
N° 4967 Gratin de fruits frais-
N° 4605 Gratin de pamplemousse à la rose
N° 6079 Gratin de riz au lait, crème chiboust pistache et brioche
N° 7285 Ile Flottante
N° 5766 Ile flottante *
N° 7520 ile flottante café noisettes
N° 1700 Iles flottantes
N° 4891 Iles flottantes SG
N° 6549 INTITULE :
N° 7582 Irish coffee revisité aux saveurs celtiques et déclinaison de café **
N° 5294 Jalousie aux mendiants-
N° 1803 Jalousie aux poires bourdaloue
N° 6804 Jalousie aux poires Bourdaloue ----
N° 4715 Jalousie aux poires-
N° 6129 Jalousie aux Poires.
N° 5873 Kosmik Green Mojito
N° 6557 Kouglopf SG
N° 6958 L'orange en trois façons ----
N° 6133 La pomme dans tout ses états
N° 5553 Langue de chat au chocolat *
N° 6849 Le chocolat et les agrumes SG
N° 7608 mac
N° 5863 Macaron au caramel cognac ( AFLYTH)
N° 5361 Macaroné
N° 7035 Macaroné ----
N° 6096 Macaroné AFLYTH
N° 5980 Macaronés
N° 6146 Macarons
N° 5867 Macarons au pineau des Charentes et pêche jaune (AFLYTH)
N° 5516 Macarons vanille - framboise-
N° 7159 Macédoine de fruits, Tuile coco citron vert.
N° 7224 Madeleine aux zestes d'orange
N° 6353 MAF 2016 Tarte aux figues
N° 4596 Makis de fruits, glace au thé matcha
N° 5258 Matafan aux pommes, crème réduite orange cannelle, glace cannelle
N° 4845 Mille Feuille crème légère, glace au caramel
N° 3580 Mille feuille framboise, crème pistache
N° 5392 Mille-feuille au chocolat et fruits exotiques
N° 788 Mille-feuille à l'anisette **
N° 2540 Mille-feuille en bande
N° 6554 Mille-feuille framboises pistache SG
N° 5707 Mille-feuille pistache et chocolat
N° 5906 Mille-feuilles croustillant, choc'citron vert
N° 5348 Millefeuilles-
N° 4650 Mini vacherin
N° 4465 Mintnight **
N° 4663 Moelleux au chocolat -
N° 2079 Moelleux au chocolat noir
N° 2740 Moelleux aux marrons, glace amandes
N° 7046 Moelleux chocolat ----
N° 6141 Moelleux chocolat, glace gingembre **
N° 6864 Mousse au chocolat , compotée d'ananas à la vanille et crumble noisette
N° 5724 Mousse au chocolat+
N° 5323 Mousse au chocolat-
N° 4788 Mousse au fromage blanc, coulis de fruits rouges
N° 7479 mousse chocolat
N° 5396 Mousse coco et gelée de fruits exotiques
N° 7564 Mousse coco et gelée de fruits exotiques SG
N° 4850 Mousse framboise
N° 7253 Mousse marron chantilly /-/
N° 5874 NOUGAT BLANC
N° 4446 Nougat glacé aux mendiants
N° 6636 Nougat glacé SG
N° 3205 Nougat glacé, coulis de fruits rouges
N° 4621 Oeuf à la neige au coulis de fruits rouges
N° 4444 Oeuf à la neige caramélisé
N° 5321 Oeuf à la neige caramélisé-
N° 7529 Oeufs au lait à la vanille et orange Chantilly, copeaux de chocolat.
N° 191 Omelette norvègienne
N° 4797 Omelette norvégienne
N° 5405 Opéra
N° 4619 Orange rafraîchie, gratin au grand marnier et granité au pamplemousse-
N° 5190 Pain perdu au cogac, poires flambées
N° 6268 Pain perdu brioché, poire pochée, sauce caramel au beurre salé
N° 7231 Pain perdu brioché, poire pochée, sauce caramel au beurre salé *
N° 5602 Panier Dessert Aquitaine Poitou Limousin
N° 5605 Panier Dessert Bourgogne Franche Comté
N° 5596 Panier Dessert Bretagne
N° 5593 Panier Dessert Méditerrannée
N° 5844 Panier dessert Noel 1
N° 5599 Panier Dessert Nord Pas de Calais
N° 5589 Panier Dessert Normandie
N° 5017 Panna cotta
N° 5488 Panna cotta au confit de kumquat-
N° 3231 Panna cotta aux fruits rouges
N° 6128 Panna cotta cointreau et confit d'orange*
N° 5085 Panna cotta et coulis de fruits rouges
N° 7027 Panna Cotta JPO ----
N° 6023 Panna Cotta Vanille, Coulis d'Angélique et Crumble Safran. AFLYHT
N° 4454 Pannequets
N° 7084 Parfait glacé au Cointreau ----
N° 4609 Parfait glacé à Izarra
N° 5278 Parfait glacé à l'orange
N° 7034 Parfait glacé Manzana ----
N° 5132 Parfait glacé orange et grand marnier et crumble **
N° 6808 Paris Brest ----
N° 6039 Paris Brest dans un Choux, Noisette caramélisée & Caramel Beurre Salé.
N° 5275 Paris-Brest en un éclair
N° 4907 Paris-Brest SG
N° 2519 Parisbrest
N° 5254 Pavé Chocolat Orange **
N° 7535 Pavlova citron coco éclats chocolat
N° 77 Pèche melba
N° 4680 Pèche Melba SG
N° 4615 Pèches flambées sur glace
N° 6068 Pêche Melba *
N° 5145 Pêche Melba MB
N° 7463 Pêche rôtie glace verveine et couli fruits rouges
N° 395 Pêches flambées
N° 5089 Pêches flambées glace vanille
N° 7524 Pêches flambées, glace vanille, madeleine chocolat
N° 4980 Petite salade de fraises au basilic, blanc manger aux amandes douces
N° 6874 Petits feuillletés ----
N° 6981 Petits fours ----
N° 6996 Petits fours ----
N° 3203 Petits fours secs
N° 6389 Petits fours secs 2STHR
N° 5252 Petits pots de crème-
N° 7262 Piquenchagn
N° 205 Pithiviers
N° 6513 Pithiviers (PAI)
N° 5994 Pithiviers en Plaque.
N° 6498 Pithiviers SG
N° 7146 Plat commis BTSHR Sujet N°1 2018. Tarte chocolat & noisettes caramélisées.
N° 6773 Poire aux épices **
N° 4861 Poire Belle Dijonnaise
N° 5526 Poire Belle Dijonnaise BIS
N° 208 Poire belle Hélène
N° 7103 Poire Belle Hélène revisitée ----
N° 6395 Poire Belle-Dijonnaise G
N° 4673 Poire Belle-Hélène SG
N° 5146 Poire Melba MB
N° 5890 Poire pochée au Vin rouge, Sablé & crème à la liqueur de poire.+
N° 7488 Poire pochée, chantilly chocolat
N° 2721 Poires flambées
N° 5090 Poires flambées, glace vanille
N° 402 Poirier
N° 5212 Pomme d'Amour et guimauve
N° 989 Pommes au four *
N° 7484 Pommes double au beurre de vanille, crème de nougat glacée et caramel .
N° 7351 Pommes reinette Clochard sur Broyé du Poitou, sorbet Cognac SG
N° 6951 Pomponnette au rhum vieux ----
N° 228 Pot de crème vanille
N° 7476 Pot de crème vanille, laque de chocolat
N° 1147 Profiteroles au chocolat
N° 6730 PROFITEROLES AUX TROIS PARFUMS ----
N° 2813 Profiteroles aux trois parfums-
N° 4604 Profiteroles à la glace cardamome, sirop de rose
N° 829 Pruneaux flambés à l'Armagnac
N° 6995 Pruneaux flambés glace vanille et tuile amande ----
N° 6013 Quatre quarts Normand **
N° 6420 Quatre-quarts normand, sorbet au Calvados G
N° 6230 Rhubarbe et Fraise à l'honneur.
N° 5669 Riz au lait crémeux, caramel de banane **
N° 3442 Riz au lait sauce caramel
N° 6334 Riz au lait, sauce caramel G
N° 3084 Riz condé à l'orange-
N° 6338 Sablé aux fruits exotiques
N° 3454 Sablé breton crémeux aux agrumes
N° 5187 Sablé breton surmonté de pommes cuites,glace caramel salé
N° 5093 Sablé breton, crémeux aux agrumes **
N° 6638 Sablé breton, crémeux aux agrumes SG
N° 7242 Sablé framboise chocolat
N° 257 Saint honoré
N° 3171 Saint Honoré aux framboises
N° 5180 Saint Honoré aux fruits individuel
N° 6183 Saint-Honoré et Thé citron DIET
N° 6637 Saint-Honoré SG
N° 2647 Salade d'oranges et sorbet aux agrumes
N° 5691 Salade d’agrumes à l'huile d'olive et basilic*
N° 5564 Salade de fruits (septembre) *
N° 995 Salade de fruits *
N° 6071 Salade de fruits frais * (avril)
N° 6679 Salade de fruits frais au Soho
N° 5632 Salade de fruits frais+
N° 7052 Salade de fruits STHR SG
N° 6427 Samoussa, sauce caramel
N° 1550 Savarin au chocolat, sauce banane gingembre
N° 4742 Savarin au chocolat, sauce banane gingembre
N° 6172 Savarin aux fruits *
N° 6425 Savarin aux fruits exotiques G
N° 274 Savarin chantilly
N° 5173 Savarin Chantilly
N° 7178 Savarin chantilly, sauce caramel, ananas caramélisé et crumble amande *
N° 4896 Savarin coco ananas
N° 654 Singapour
N° 5947 Singapour *
N° 4695 Singapour-
N° 5655 Sorbet aux pommes vertes+
N° 6676 Sorbet fruits rouges
N° 6600 Sorbet Mirabelles
N° 5642 Sorbet Orange+
N° 5446 sorbets
N° 4645 Soufflé Cointreau
N° 3659 Soufflé glacé à la mandarine impériale, macaroné au cacao amer-
N° 278 Soufflé grand-marnier
N° 3475 Soufflé léger au grand-marnier
N° 5737 Soufflé tout chocolat
N° 6005 Soupe de cerises, danish pastry, granité café et chocolat crémeux
N° 6753 Soupe de kiwi, bavarois aux fraises et tuile à l'orange.
N° 6603 Strüdel aux pommes SG
N° 7498 Streusel cacao, citron, poires rôties et crémeux chocolat noisette.
N° 7481 streusel citron crémeux chocolat , poires roties
N° 6740 T A expérimental 1BPHA ---- 6/10/2017
N° 6689 Tarte a l'orange meringuée ----
N° 1281 Tarte Alsacienne aux mirabelles
N° 2266 Tarte alsacienne aux pommes et raisins secs
N° 6556 Tarte alsacienne SG
N° 6426 Tarte amandine pommes cassis G
N° 6367 Tarte au chocolat
N° 7532 Tarte au chocolat blanc, citron vert et ganache
N° 5732 Tarte au chocolat, mousse à l'orange
N° 7611 Tarte au chocolat-
N° 7223 Tarte au citron
N° 6515 Tarte au citron (Sujet BTS n°4 / 2009)
N° 6063 Tarte au citron *
N° 5638 Tarte au citron en verrine, salade d'agrumes+
N° 655 Tarte au citron meringuée
N° 5097 Tarte au citron meringuée **
N° 5152 Tarte au citron meringuée M
N° 7595 Tarte au pamplemousse meringuée **
N° 6933 Tarte au sucre **
N° 472 Tarte aux deux chocolats
N° 826 Tarte aux fraises
N° 6396 Tarte aux mirabelles *
N° 6908 Tarte aux pêches façon Bourdaloue
N° 297 Tarte aux pommes
N° 6722 TARTE AUX POMMES ----
N° 4691 Tarte aux pommes-
N° 5494 Tarte à l'envers au cacao, rhubarbe compotée et fraise à la manière d'une confiture-
N° 1430 Tarte à l'orange meringuée
N° 6545 Tarte à la rhubarbe et aux fraises
N° 2599 Tarte bourdaloue
N° 6865 Tarte bourdaloue *
N° 3587 Tarte cassis et pomelo **
N° 5271 Tarte choc'caramel
N° 7533 Tarte chocolat blanc citron et ganache
N° 7281 Tarte chocolat passion
N° 5250 Tarte chocolat-framboises-
N° 4791 Tarte citron meringuée
N° 7049 Tarte citron meringuée
N° 7485 tarte crumble ananas, mangue, sorbet passion.
N° 5470 Tarte crumble aux framboises-
N° 4664 Tarte crumble aux mûres ,crème glacée au fromage blanc-
N° 4246 Tarte crumble aux mûres-
N° 5660 Tarte fine aux abricots caramélisés **
N° 6328 Tarte fine aux poires caramélisées G
N° 1455 Tarte fine aux pommes
N° 6900 Tarte fine aux pommes et sa glace vanille ----
N° 2708 Tarte fine aux pommes flambées, glace cannelle **
N° 4591 Tarte fine aux pommes, glace amandes
N° 3068 Tarte fine aux pommes, glace au fromage blanc-
N° 4709 Tarte fine aux pommes-
N° 6733 TARTE FINE FAÇON BOURDALOUE CRÉME FRAÎCHE VANILLÉE ----
N° 6775 Tarte fine normande, crème au calvados
N° 7534 Tarte mangue ananas rôti et sorbet ananas
N° 5894 Tarte normande *
N° 5987 Tarte orange meringuée
N° 5151 Tarte passion meringuée
N° 6667 Tarte tatin *
N° 5117 Tarte tropézienne
N° 5544 Tartelette au chocolat *
N° 6365 Tartelette aux marrons, glace au Baileys **
N° 6140 Tartelette chocolat blanc et fruits rouges
N° 7131 Tartelette chocolat et noisette (Sujet BTSHR N° 1 2018)
N° 6009 Tartelette fromage de chèvre frais et mangue, mousseline Cognac
N° 7252 Tartelette passion ganache chocolat noir.
N° 5044 Tartelettes aux fraises
N° 6281 Tartelettes chocolat orange, sauce caramel au rhum
N° 6595 Tartelettes citron SG
N° 5018 Tartelettes ricotta
N° 3682 Terrine d'agrumes au miel, bugnes lyonnaises
N° 5115 Terrine d'agrumes, bugnes lyonnaises
N° 5263 Terrine de crêpes, sauce à l'orange **
N° 5113 Tiramisu
N° 6985 Tiramisu ----
N° 5192 Tiramisu aux cerises Amerena en verrine
N° 5086 Tiramisu aux fruits rouges en verrine
N° 4547 Tiramisu aux fruits rouges et chocolat blanc **
N° 4731 Tiramisu d'automne **
N° 6217 Tiramisu fraise *
N° 6214 Tiramisu framboise basilic *
N° 6261 Tiramisu menthe citron vert
N° 5010 Tiramisu SG
N° 3518 Tiramisu-
N° 5336 Tiramisu-
N° 5984 Tourment d'amour
N° 7021 tuile amande ----
N° 4535 Tuile dentelle au chocolat et amande, glace café
N° 7026 Tuile JPO ----
N° 4208 Tuiles aux amandes
N° 6639 Tuiles aux amandes effilées
N° 7059 Tulipes de fraises à la chantilly ----
N° 5480 Vacherin passion framboise
N° 6486 VALENCIA
N° 5028 Variation de fruits exotiques-
N° 6220 Variation de fruits rouges
N° 5974 Verrine mousse citron crumble

 

 

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