Vidéo(s) liée(s) à la technique

Pocher des viandes et des volailles départ à froid

Non du film	Durée	Langue	Lancer le film
Pocher -blanquette de veau-	00:06:10	France
Blanchir de la viande	00:00:44	France
Blanquette de veau	00:06:10	France
Écumer	00:00:14	France
Blanqueta de ternera a la antigua	00:06:17	Espagne