Fiche technique de fabricationN°8117
Pour
Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean-louis - RAVIDAT
Prix de revient TTC par unité:
0,294 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
479,601 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Article |
Unité |
Base |
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
ECONOMAT |
Cumin |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
5,001 |
0,000 |
|
Eau de fleur d'oranger |
l |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,118 |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
Noisettes entières |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
13,268 |
0,000 |
|
Sucre glace |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
5,454 |
0,000 |
|
Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,473 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
7,480 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,298 |
0,000 |
|
Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
Echalotes |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,638 |
0,000 |
|
Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,424 |
0,000 |
|