Fiche technique de fabricationN°8106
Pour Part(s)
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Prix de revient TTC par unité:
0,080 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
376,114 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | CHOUX | CREME PRALINE | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 10,280 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,190 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,886 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |