Fiche technique de fabricationN°7984
Pour Part(s)
Catégorie : Productions culinaires BTS1MHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
0,091 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
121,260 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 11,394 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citron (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,158 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||||
| Gambas (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,462 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |