Fiche technique de fabricationN°7982
Pour Part(s)
Catégorie : Productions culinaires BTS1MHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
0,885 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
45,240 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Bouillon miso en cube | kg | 0,000 | 0,000 | 3,190 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Courgettes | kg | 0,000 | 0,000 | 2,585 | 0,000 | ||||||||
| Germes de soja frais | kg | 0,000 | 0,000 | 1,793 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre | kg | 0,000 | 0,000 | 8,598 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |