Fiche technique de fabricationN°7225
Pour
Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
3,955 €
Prix de revient TTC Total :
118,664 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
543,601 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Article |
Unité |
APPAREIL |
|
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,110 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,110 |
10,280 |
1,131 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 1,000 |
0,190 |
0,190 |
ECONOMAT |
Farine |
kg |
0,225 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,225 |
1,361 |
0,306 |
|
Levure chimique |
Pièce |
1,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 1,000 |
0,640 |
0,640 |
|
Pépites de chocolat |
kg |
0,175 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,175 |
37,700 |
6,598 |
|
Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,002 |
0,692 |
0,001 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,100 |
1,635 |
0,164 |
|
Sucre roux |
kg |
0,110 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,110 |
4,600 |
0,506 |
|
Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 1,000 |
109,129 |
109,129 |
|