Fiche technique de fabricationN°7159
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL
Prix de revient TTC par unité:
2,309 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3830,321 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Macédoine | Sirop | Tuiles | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,000 | 0,000 | 0,220 | 0,000 | ||||||||
| Rhum ambré Saint James | bouteille | 0,000 | 0,000 | 6,670 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 10,280 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cannelle bâtons | Flacon | 0,000 | 0,000 | 11,987 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 1,361 | 0,000 | ||||||||
| Noix de coco râpée | kg | 0,000 | 0,000 | 6,026 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,635 | 0,000 | |||||||
| Vanille liquide | 1/2 l | 0,000 | 0,000 | 16,217 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ananas victoria | Pièce | 0,000 | 0,000 | 9,020 | 0,000 | ||||||||
| Citrons verts (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,628 | 0,000 | ||||||
| Kiwi | pieces | 0,000 | 0,000 | 0,369 | 0,000 | ||||||||
| Mangue | Pièce | 0,000 | 0,000 | 3,218 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Granny smith | pce | 0,000 | 0,000 | 0,582 | 0,000 | ||||||||
| Raisins noirs | kg | 0,000 | 0,000 | 4,378 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |