Article |
Unité |
Commis |
candidat |
|
|
|
|
|
|
|
Total |
PUTTC |
PTTTC |
CAVE |
COGNAC vs |
bouteille |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
21,430 |
0,000 |
|
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,771 |
0,000 |
CHARCUTERIE |
Chorizo |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
7,765 |
0,000 |
|
Coppa |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
16,380 |
0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
8,018 |
0,000 |
|
Crème liquide |
l |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,020 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
6,925 |
0,000 |
|
Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
18,574 |
0,000 |
ECONOMAT |
Chapelure |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
3,995 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
11,394 |
0,000 |
|
Pain d'épice |
piece |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,745 |
0,000 |
|
Pignons de pins |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
40,991 |
0,000 |
|
Riz rond |
Sac de 5 kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
8,998 |
0,000 |
|
Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,598 |
0,000 |
|
Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,226 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
8,071 |
0,000 |
|
Asperges vertes |
botte |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
5,328 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
Céleri rave |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,466 |
0,000 |
|
Champignons de paris |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,062 |
0,000 |
|
Courgettes |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
2,479 |
0,000 |
|
Echalotes |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,308 |
0,000 |
|
Estragon |
Botte |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Gros oignons |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,213 |
0,000 |
|
Mesclun |
kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
12,660 |
0,000 |
|
Persil plat |
bottes |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
Petits pois frais |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
8,968 |
0,000 |
|
Pois gourmands frais |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
20,467 |
0,000 |
|
Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
|
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,378 |
0,000 |
|
Poivrons rouges |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,167 |
0,000 |
|
Tomates grosses |
Kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,167 |
0,000 |
POISSONNERIE |
Etrilles |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
9,484 |
0,000 |
VOLAILLE |
Aileron de poulet |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,748 |
0,000 |
|
Filet de dinde S/V |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
19,423 |
0,000 |
|
Filet de Pintade |
kg |
|
0,000 |
|
|
|
|
|
|
| 0,000 |
4,218 |
0,000 |
|