Fiche technique de fabricationN°6971
Pour
Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
0,586 €
Prix de revient TTC Total :
58,633 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
513,184 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Base |
Garniture |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
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0,750 |
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| 0,750 |
10,280 |
7,710 |
ECONOMAT |
Huile de sésame |
Bouteille |
0,013 |
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| 0,013 |
7,748 |
0,097 |
|
Nouilles chinoise |
kg |
3,000 |
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| 3,000 |
9,664 |
28,992 |
|
Nuoc-mam |
flacon 120cl |
0,038 |
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| 0,038 |
2,289 |
0,086 |
|
Sauce soja |
l |
0,100 |
|
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|
| 0,100 |
8,914 |
0,891 |
|
Sucre en poudre |
kg |
|
0,750 |
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| 0,750 |
1,635 |
1,226 |
LEGUMERIE |
Ananas frais |
Pièce |
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3,125 |
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| 3,125 |
3,429 |
10,716 |
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Carottes |
kg |
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2,500 |
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| 2,500 |
1,298 |
3,245 |
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Navets ronds |
kg |
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2,500 |
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| 2,500 |
2,268 |
5,670 |
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