Fiche technique de fabricationN°6970
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité:
0,891 €
Prix de revient TTC Total :
3,564 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
264,074 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,025 | 0,025 | 8,018 | 0,200 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,005 | 0,005 | 8,071 | 0,040 | ||||||||
| Epinards en branches frais | kg | 0,750 | 0,750 | 4,431 | 3,323 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
Base Préparations préliminaires des épinards tomber au beurre et à l'ail
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Dressage Dresser
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