Fiche technique de fabricationN°6288
Pour
Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
1,293 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
962,048 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CAVE |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
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| 0,000 |
2,771 |
0,000 |
ECONOMAT |
Coriandre graine |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,467 |
0,000 |
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Huile d'olives |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
11,394 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
7,480 |
0,000 |
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Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
1,266 |
0,000 |
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Champignons de paris |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
4,115 |
0,000 |
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Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,158 |
0,000 |
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Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
2,268 |
0,000 |
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Persil plat |
bottes |
0,000 |
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| 0,000 |
1,477 |
0,000 |
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