Fiche technique de fabricationN°5828
Pour
Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Sébastien - STIVAL
Prix de revient TTC par unité:
2,520 €
Prix de revient TTC Total :
75,607 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2783,674 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
base |
riz créole |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
ECONOMAT |
Huile d'olives |
l |
0,375 |
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| 0,375 |
11,394 |
4,273 |
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Olives noires dénoyautées |
Boite |
0,938 |
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| 0,938 |
2,963 |
2,778 |
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riz long camargue |
kg |
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1,875 |
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| 1,875 |
8,189 |
15,354 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
0,188 |
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| 0,188 |
7,480 |
1,403 |
|
Oignons rouges |
kg |
0,938 |
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| 0,938 |
2,479 |
2,324 |
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Persil plat |
bottes |
|
0,938 |
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| 0,938 |
1,477 |
1,385 |
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Poivron trois couleurs |
piece |
0,938 |
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| 0,938 |
2,690 |
2,522 |
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Tomates garniture |
kg |
1,125 |
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| 1,125 |
2,479 |
2,789 |
VOLAILLE |
Cuisses de poulets |
pieces |
30,000 |
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| 30,000 |
1,426 |
42,780 |
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