Fiche technique de fabricationN°5749
Pour
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
29,134 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1808,757 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pomme hérisson | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Amandes effilées | kg | 0,000 | 0,000 | 9,422 | 0,000 | ||||||||
| Gelée de groseille | pot | 0,000 | 0,000 | 3,406 | 0,000 | ||||||||
| Raisins secs | kg | 0,000 | 0,000 | 5,064 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 1,635 | 0,000 | ||||||||
| Vanille gousses | Pièce | 0,000 | 0,000 | 109,129 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citron (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,158 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Golden (pièces) | kg | 0,000 | 0,000 | 1,709 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |