Fiche technique de fabricationN°5729
Pour
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
5,034 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1434,266 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Base |
Sauce aux deux saumons |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CAVE |
NOILLY PRAT |
bouteille |
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0,000 |
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| 0,000 |
9,838 |
0,000 |
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Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
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0,000 |
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| 0,000 |
2,615 |
0,000 |
CREMERIE |
Crème liquide |
l |
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0,000 |
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| 0,000 |
4,020 |
0,000 |
ECONOMAT |
Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab |
Boite |
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0,000 |
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| 0,000 |
1,530 |
0,000 |
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Fonds d'artichauts boite |
Boite 4/4 |
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0,000 |
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| 0,000 |
3,610 |
0,000 |
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Pâtes pennes |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,144 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
7,480 |
0,000 |
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Aneth |
Botte |
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0,000 |
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| 0,000 |
1,266 |
0,000 |
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Gros oignons |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
0,844 |
0,000 |
POISSONNERIE |
Filets de saumon |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
22,046 |
0,000 |
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Saumon fumé non tranché |
kg |
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0,000 |
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| 0,000 |
29,487 |
0,000 |
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