Article |
Unité |
base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
BOUCHERIE |
Lard Fumé |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
11,300 |
0,000 |
CAVE |
Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,000 |
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| 0,000 |
2,309 |
0,000 |
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VIN ROUGE CUISINE |
Bouteille |
0,000 |
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| 0,000 |
0,219 |
0,000 |
CHARCUTERIE |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
14,243 |
0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
8,018 |
0,000 |
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Crème liquide |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
4,020 |
0,000 |
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Lait |
L |
0,000 |
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| 0,000 |
0,840 |
0,000 |
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Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
6,925 |
0,000 |
ECONOMAT |
Chapelure |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,995 |
0,000 |
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Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
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| 0,000 |
17,478 |
0,000 |
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Miel |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
16,482 |
0,000 |
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Pâte à filo |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
1,583 |
0,000 |
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Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
11,026 |
0,000 |
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Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
4,598 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
8,071 |
0,000 |
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Carottes |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,372 |
0,000 |
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Céleri branche |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
2,479 |
0,000 |
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Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
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| 0,000 |
1,266 |
0,000 |
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Courgettes |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
2,479 |
0,000 |
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Echalote Bio |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,783 |
0,000 |
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Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,424 |
0,000 |
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Pleurotes |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
9,390 |
0,000 |
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Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
20,467 |
0,000 |
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Pomme de Terre Vitelotte |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
4,062 |
0,000 |
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Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,161 |
0,000 |
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Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
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| 0,000 |
2,954 |
0,000 |
PRODUITS CONFECTIONNES |
Fond brun lié |
L |
0,000 |
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| 0,000 |
11,913 |
0,000 |
SURGELES |
Escalope de foie gras rougié |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
52,739 |
0,000 |
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Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,800 |
0,000 |
VOLAILLE |
Aileron de poulet |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
4,748 |
0,000 |
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Escalopes de dindes |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,628 |
0,000 |
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Graisse de canard |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
19,960 |
0,000 |
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Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
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| 0,000 |
9,517 |
0,000 |
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