Fiche technique de fabricationN°5596
Pour
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
31,328 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10205,332 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Panier |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CAVE |
Cidre brut |
bouteille |
0,000 |
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| 0,000 |
0,980 |
0,000 |
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Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,000 |
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| 0,000 |
2,309 |
0,000 |
CREMERIE |
Beurre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
10,280 |
0,000 |
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Crème liquide |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
4,104 |
0,000 |
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Lait |
L |
0,000 |
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| 0,000 |
0,650 |
0,000 |
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Mascarpone |
Pot 0,250 g |
0,000 |
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| 0,000 |
4,274 |
0,000 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,190 |
0,000 |
ECONOMAT |
Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
8,788 |
0,000 |
|
Farine |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
Fleur de sel |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,950 |
0,000 |
|
Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,668 |
0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
Sucre glace |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
5,454 |
0,000 |
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Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
109,129 |
0,000 |
|
Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
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| 0,000 |
16,217 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Framboises Barquette |
bqte |
0,000 |
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| 0,000 |
2,690 |
0,000 |
|
Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
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| 0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
Physalis |
bqte |
0,000 |
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| 0,000 |
2,743 |
0,000 |
|
Poires conférence |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
3,376 |
0,000 |
|
Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,340 |
0,000 |
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