Fiche technique de fabricationN°5533
Pour pers
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité:
0,437 €
Prix de revient TTC Total :
2,184 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
707,160 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'olives | l | 0,031 | 0,031 | 11,394 | 0,356 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Concombres (piéce) | Pièce | 0,833 | 0,833 | 1,097 | 0,914 | ||||||||
| Concombres (piéce) | Pièce | 0,833 | 0,833 | 1,097 | 0,914 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |