Fiche technique de fabricationN°5370
Pour
Catégorie : Volailles
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Prix de revient TTC par unité:
8,877 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4406,784 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pigeon | Nems de panais | chrone | Jus au miel | Décors | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 10,280 | 0,000 | |||||||
| Feuilles de brick | Poche de10 | 0,000 | 0,000 | 1,097 | 0,000 | ||||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | 0,650 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,190 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Amandes entières | kg | 0,000 | 0,000 | 9,938 | 0,000 | ||||||||
| Cannelle en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 10,137 | 0,000 | ||||||||
| Dattes 500g | Pot 0,5 kg | 0,000 | 0,000 | 2,500 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | 4,131 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'arachide | l | 0,000 | 0,000 | 3,361 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 11,394 | 0,000 | ||||||||
| Miel | kg | 0,000 | 0,000 | 16,482 | 0,000 | ||||||||
| Safran filaments | poche | 0,000 | 0,000 | 42,673 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,298 | 0,000 | |||||||
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| Courgettes | kg | 0,000 | 0,000 | 2,954 | 0,000 | ||||||||
| crosnes | kg | 0,000 | 0,000 | 23,157 | 0,000 | ||||||||
| Gros oignons | kg | 0,000 | 0,000 | 2,268 | 0,000 | ||||||||
| Panais | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Pigeonneaux | Pièce | 0,000 | 0,000 | 8,383 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |