TÉQUILA SUNRISE

 

Fiche technique de fabricationN°5281

Pour verre

Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabrice - THIBAULT

Prix de revient TTC par unité: 83,424 €
Prix de revient TTC Total : 83,424 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 51559,200 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total PUTTC PTTTC
CAVE
Jus d'oranges litre Bouteille 8,000 8,000 2,309 18,472
Sirop de grenadine bouteille 1,000 1,000 3,092 3,092
TEQUILA bouteille 4,000 4,000 15,465 61,860
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation
Mettre 3/4 glaçons dans le verre, rajouter 4 cl de Téquila, 8 cl de jus d'orange, compléter avec un trait de sirop de grenadine. Ajouter un stick mélangeur et servir