Fiche technique de fabricationN°4685
Pour
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
990,262 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
401800,176 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
Base |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
BOUCHERIE |
Epaule d'agneau désossée |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
18,779 |
0,000 |
CREMERIE |
Crème liquide |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
4,104 |
0,000 |
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Lait |
L |
0,000 |
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| 0,000 |
0,650 |
0,000 |
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Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
0,190 |
0,000 |
ECONOMAT |
Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
13,451 |
0,000 |
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Farine |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
0,886 |
0,000 |
|
Huile de tournesol |
l |
0,000 |
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| 0,000 |
2,216 |
0,000 |
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MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
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| 0,000 |
4,167 |
0,000 |
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Riz long |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,585 |
0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
Sucre grains |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
2,155 |
0,000 |
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Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
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| 0,000 |
109,129 |
0,000 |
LEGUMERIE |
Ail |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
7,480 |
0,000 |
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Carottes |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,298 |
0,000 |
|
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
4,115 |
0,000 |
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Citron (pièce) |
Pice |
0,000 |
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| 0,000 |
0,158 |
0,000 |
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Giraumon |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,530 |
0,000 |
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Gros oignons |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
2,268 |
0,000 |
SURGELES |
Haricots verts fins congelés |
kg |
0,000 |
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| 0,000 |
1,557 |
0,000 |
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