Fiche technique de fabricationN°4299
Pour Part(s)
Catégorie : Fiches BTS Diététique
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité:
0,545 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1103,166 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | 4,104 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| MAÏZENA | Boite | 0,000 | 0,000 | 4,167 | 0,000 | ||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 0,692 | 0,000 | ||||||||
| Sel gros 10kg | Sac de 10 kg | 0,000 | 0,000 | 0,689 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,298 | 0,000 | ||||||||
| Giraumon | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |