Fiche technique de fabricationN°989
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
0,506 €
Prix de revient TTC Total :
2,024 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1205,615 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,060 | 0,060 | 11,405 | 0,684 | ||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 4,220 | 0,000 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,200 | 0,200 | 1,161 | 0,232 | ||||||||
| Persil plat | bottes | 0,100 | 0,100 | 1,372 | 0,137 | ||||||||
| Pommes de terre Bintje | kg | 0,800 | 0,800 | 1,213 | 0,970 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |