Fiche technique de fabricationN°8551
Pour
Part(s)
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Prix de revient TTC par unité:
2,788 €
Prix de revient TTC Total :
22,304 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1135,401 KJ
Descriptif, argumentation :
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Article |
Unité |
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Total |
PUTTC |
PTTTC |
CREMERIE |
Feuilles de brick |
Poche de10 |
8,000 |
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| 8,000 |
1,097 |
8,776 |
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Mozzarella |
kg |
0,500 |
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| 0,500 |
7,638 |
3,819 |
ECONOMAT |
Huile de tournesol |
l |
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0,500 |
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| 0,500 |
2,000 |
1,000 |
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Moutarde |
kg |
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0,050 |
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| 0,050 |
3,112 |
0,156 |
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Pignons de pins |
kg |
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0,100 |
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| 0,100 |
36,892 |
3,689 |
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Pousse de soja |
Boite 3/1 |
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0,200 |
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| 0,200 |
3,735 |
0,747 |
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Vinaigre de vin rouge |
l |
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0,100 |
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| 0,100 |
1,712 |
0,171 |
LEGUMERIE |
Basilic |
Botte |
0,500 |
|
0,500 |
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| 1,000 |
1,266 |
1,266 |
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Carottes |
kg |
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0,200 |
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| 0,200 |
1,266 |
0,253 |
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Cerfeuil |
Botte |
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0,250 |
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| 0,250 |
1,266 |
0,317 |
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Tomates grappe |
kg |
0,800 |
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| 0,800 |
2,638 |
2,110 |
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