Fiche technique de fabricationN°8415
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Ashley - ACOXHEAD
Prix de revient TTC par unité:
158,168 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
938410,920 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | pâte | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 8,018 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,886 | 0,000 | ||||||||
| Jus de citrons | l | 0,000 | 2,511 | 0,000 | |||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 1,572 | 0,000 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Poires William | kg | 0,000 | 0,000 | 2,849 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Granny smith | pce | 0,000 | 0,000 | 0,582 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |