Fiche technique de fabricationN°8396
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Prix de revient TTC par unité:
8,979 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4207,599 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | pate | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 10,529 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Cannelle en poudre | kg | 0,000 | 10,137 | 0,000 | |||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,886 | 0,000 | ||||||||
| Jus de citrons | l | 0,000 | 0,000 | 2,540 | 0,000 | ||||||||
| Poudre de cacahuète | kg | 0,000 | 0,000 | 27,430 | 0,000 | ||||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 1,572 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Poires | pce | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Granny smith | pce | 0,000 | 0,000 | 0,582 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |