Fiche technique de fabricationN°8320
Pour Part(s)
Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
1,695 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2443,590 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Fried chicken | Riz basmati | Sauce cacahuètes | Oignons frits | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Lait | L | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,840 | 0,000 | |||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,190 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| beurre de cacahuètes | kg | 0,000 | 0,000 | 11,550 | 0,000 | ||||||||
| Coriandre poudre | Boite | 0,000 | 0,000 | 3,055 | 0,000 | ||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,886 | 0,000 | |||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | 25,795 | 0,000 | ||||||||
| Paprika | Pm | 0,000 | 0,000 | 9,976 | 0,000 | ||||||||
| Riz basmati | kg | 0,000 | 0,000 | 2,545 | 0,000 | ||||||||
| Sauce soja | l | 0,000 | 0,000 | 8,760 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citrons verts (piece) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,505 | 0,000 | ||||||||
| Oignons jaunes | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,161 | 0,000 | |||||||
| Romarin | botte | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| VOLAILLE | |||||||||||||
| Cuisses de poulets | pieces | 0,000 | 0,000 | 1,032 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |