Fiche technique de fabricationN°8307
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
0,997 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2397,022 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Boyé du Poitou | Pommes sautées | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Cognac | l | 0,000 | 0,000 | 21,430 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 8,018 | 0,000 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Farine | kg | 0,000 | 0,000 | 0,886 | 0,000 | ||||||||
| Miel | kg | 0,000 | 0,000 | 8,610 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule | kg | 0,000 | 0,000 | 2,924 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citron (pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 3,956 | 0,000 | ||||||||
| Pommes Clochard | kg | 0,000 | 0,000 | 3,112 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |