Fiche technique de fabricationN°8266
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD
Prix de revient TTC par unité:
12,017 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1499,850 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Crème liquide | l | 0,000 | 0,000 | 4,220 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Fond blanc de volaille (PAI) | Boite | 0,000 | 0,000 | 17,758 | 0,000 | ||||||||
| Fumet de poisson (PAI) | litre | 0,000 | 0,000 | 1,087 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 8,049 | 0,000 | ||||||||
| Huile de tournesol | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 3,139 | 0,000 | |||||||
| lait de coco | litre | 0,000 | 0,000 | 4,737 | 0,000 | ||||||||
| maïs à pop corn | kg | 0,000 | 0,000 | 5,171 | 0,000 | ||||||||
| Miel | kg | 0,000 | 0,000 | 5,264 | 0,000 | ||||||||
| Piment d'Espelette | Flacon | 0,000 | 0,000 | 8,020 | 0,000 | ||||||||
| Polenta | kg | 0,000 | 0,000 | 2,186 | 0,000 | ||||||||
| Sauce soja salée | l | 0,000 | 0,000 | 10,589 | 0,000 | ||||||||
| vinaigre de riz | L | 0,000 | 0,000 | 5,170 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 9,126 | 0,000 | ||||||||
| Citrons verts (piece) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 4,167 | 0,000 | ||||||||
| Coriandre fraîche | botte | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | |||||||
| Oignons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | 2,321 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Gambas 16/20 tigré | pièce | 0,000 | 0,000 | 9,442 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |