boisson restaurant éphémère

 

Fiche technique de fabricationN°8265

Pour Part(s)

Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Fabienne - HENARD

Prix de revient TTC par unité: 2,212 €
Prix de revient TTC Total : 8,850 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1549,287 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total PUTTC PTTTC
ECONOMAT
Infusion Verveine Boite 0,250 0,250 8,335 2,084
Miel kg 0,230 0,230 6,595 1,517
Thé Lipton Boite 0,250 0,250 7,069 1,767
LEGUMERIE
Citron (Pièce) Pièce 2,000 2,000 1,741 3,482
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation