Fiche technique de fabricationN°8204
Pour Part(s)
Catégorie : Productions culinaires BTS2 MHR
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Stéphanie - GEOFFROY
Prix de revient TTC par unité:
53,803 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
214,063 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Gambas | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 11,394 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Citron (Pièce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,741 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||||
| Gambas 16/20 tigré | pièce | 0,000 | 0,000 | 10,719 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |