Fiche technique de fabricationN°8081
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - BAILLARGE
Prix de revient TTC par unité:
0,854 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2990,880 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| CAVE | |||||||||||||
| Sirop de sucre de canne | bouteille | 0,000 | 0,000 | 3,272 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Feta | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,840 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Melons | piéces | 0,000 | 0,000 | 1,646 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Prélevez la chair et mixez la dans un cul de poule. |
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Ajoutez ensuite le sirop de sucre de canne et mélangez le tout. |
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Versez le mélange dans la machine à glace et laissez prendre pendant 30 à 40 min. |
00:05:00 |
00:40:00 |