Fiche technique de fabricationN°7904
Pour Part(s)
Catégorie : Bases
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Jean Yves - DELAMAIDE
Prix de revient TTC par unité:
3,762 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
948,530 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Anis poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | 4,758 | 0,000 | ||||||||
| Cannelle en poudre | kg | 0,000 | 0,000 | 10,137 | 0,000 | ||||||||
| Curry (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 9,613 | 0,000 | ||||||||
| Fécule de pomme de terre | kg | 0,000 | 0,000 | 3,200 | 0,000 | ||||||||
| Fleur de sel | kg | 0,000 | 0,000 | 3,950 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | 13,956 | 0,000 | ||||||||
| Graines de pavots | kg | 0,000 | 0,000 | 13,863 | 0,000 | ||||||||
| Graines de sésame | kg | 0,000 | 0,000 | 4,182 | 0,000 | ||||||||
| Gros sel | kg | 0,000 | 0,000 | 0,764 | 0,000 | ||||||||
| Noix de muscade | Pm | 0,000 | 0,000 | 12,005 | 0,000 | ||||||||
| Paprika | Pm | 0,000 | 0,000 | 9,976 | 0,000 | ||||||||
| Piment de Cayenne | Pm | 0,000 | 0,000 | 4,508 | 0,000 | ||||||||
| Poivre blanc | kg | 0,000 | 0,000 | 18,245 | 0,000 | ||||||||
| Sel fin (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | 0,692 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Laurier | Bouquet | 0,000 | 0,000 | 1,372 | 0,000 | ||||||||
| Thym | Botte | 0,000 | 0,000 | 1,266 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |