Fiche technique de fabricationN°7487
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,085 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
566,377 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Eléments de base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Baguette | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,280 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Feta | Pièce | 0,000 | 0,000 | 16,175 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Huile d'olives | l | 0,000 | 0,000 | 8,263 | 0,000 | ||||||||
| Olives noires dénoyautées | Boite | 0,000 | 0,000 | 2,907 | 0,000 | ||||||||
| Sel de Guérande | Pm | 0,000 | 0,000 | 1,939 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre balsamique | l | 0,000 | 0,000 | 4,601 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | 10,550 | 0,000 | ||||||||
| Betteraves crues | kg | 0,000 | 0,000 | 1,846 | 0,000 | ||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 1,161 | 0,000 | ||||||||
| Concombres (piéce) | Pièce | 0,000 | 0,000 | 1,572 | 0,000 | ||||||||
| Courgettes jaunes | kg | 0,000 | 0,000 | 4,748 | 0,000 | ||||||||
| Oignons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | 2,057 | 0,000 | ||||||||
| Poivron trois couleurs | piece | 0,000 | 0,000 | 2,690 | 0,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 0,000 | 3,956 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |