Fiche technique de fabricationN°7240
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Mariette - MOREAU M
Prix de revient TTC par unité:
1,307 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
964,185 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre micro 10 gr (pièce) | unite | 0,000 | 0,000 | 11,947 | 0,000 | ||||||||
| Bleu d'Auvergne | kg | 0,000 | 0,000 | 11,837 | 0,000 | ||||||||
| Cantal entre2 meule | kg | 0,000 | 0,000 | 8,820 | 0,000 | ||||||||
| Fourme d'Ambert | kg | 0,000 | 0,000 | 12,206 | 0,000 | ||||||||
| Fourme de Monbrisson | kg | 0,000 | 0,000 | 1,055 | 0,000 | ||||||||
| Saint nectaire fermier | Pièce | 0,000 | 0,000 | 17,397 | 0,000 | ||||||||
| salers | kg | 0,000 | 0,000 | 14,918 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Abricots secs | kg | 0,000 | 0,000 | 10,450 | 0,000 | ||||||||
| Cerneaux de noix | kg | 0,000 | 0,000 | 9,010 | 0,000 | ||||||||
| Confiture d'abricots | pot | 0,000 | 0,000 | 4,220 | 0,000 | ||||||||
| Confiture de mirabelle | pot | 0,000 | 0,000 | 1,680 | 0,000 | ||||||||
| Dattes sèches | kg | 0,000 | 0,000 | 3,880 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Endives | kg | 0,000 | 0,000 | 2,479 | 0,000 | ||||||||
| Salade romaine | pièce | 0,000 | 0,000 | 3,429 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |